РЕВЕ ТА СТОГНЕ РЕСТОРАТОР

24-25 вересня, Київ

Ми знаємо ринок HoReCa зсередини, тому що постійно на зв’язку з рестораторами в повідомленнях та офлайн. Готуємо виступи лише з актуальними темами, які вже завтра допоможуть вашим проєктам зростати та покращувати лояльність гостей.

Практичні кейси замість теорії

Колаби замість конкуренції

Контент, яким хочеться ділитись зі своєю командою

Власники закладів

Хто планує запуск

Керуючі

Менеджери

Бухгалтери

Фінансисти

Маркетологи

Власники закладів

Алекс Купер

Керівний партнер фудхолу Kyiv Food Market, співвласник ресторанів кримськотатарської кухні «Селям», двох кафе ізраїльської кухні Shalom у Києві та Львові, закладів «Качо е пепе», «Баба Ґануш», Twins та «Татар Бунар»

Аня і Стас Завертайло

Співзасновники мережі закладів Honey та Завертайло

Анна Каткова

Співвласниця і керуюча партнерка True Burger Bar і Hendrick's Bar (Київ)

Досвід управління компаніями різного рівня 19 років. Сфера професійних компетенцій: організація бізнес-процесів, постановка управлінського обліку, HR-менеджмент.

Женя Пластун

Маркетинг-директор Milk Bar Group, екс-операційний консультант First Line Group. Експерт з ресторанного сервісу та комунікацій

Родіон Єрошек

Той, що замінив системи-динозаври з серверами в коморах на Poster. Тобто CEO та Co-Founder компанії з автоматизації закладів Poster

Юля Колесникова

Фінансова директорка Balbek Bureau та співвласниця кафе «Дублер»

Таня і Андрій Микитин

Співзасновники львівської мережі CHEESE BAKERY

3 заклади, на носі - 4й.Від чізкейків вдома до експериментів з різними стравами і команди в 100+ людей.

Саша Жиляев

Маркетолог бригади Хартія, співвласник мережі пончичних Ponchyk Boy

Анна Знамеровська

CEO & Founder Znamy PR agency, ментор в Projector Institute та викладач в SKVOT

Алекс Купер

Аня і Стас Завертайло

Співзасновники мережі закладів Honey та Завертайло

Анна Каткова

Співвласниця і керуюча партнерка True Burger Bar і Hendrick's Bar (Київ)

Женя Пластун

Родіон Єрошек

Юля Колесникова

Фінансова директорка Balbek Bureau та співвласниця кафе «Дублер»

Таня і Андрій Микитин

Співзасновники львівської мережі CHEESE BAKERY

3 заклади, на носі - 4й.Від чізкейків вдома до експериментів з різними стравами і команди в 100+ людей.

Саша Жиляев

Маркетолог бригади Хартія, співвласник мережі пончичних Ponchyk Boy

Анна Знамеровська

CEO & Founder Znamy PR agency, ментор в Projector Institute та викладач в SKVOT

Микола Маранчак

Редактор відділу «Споживчі ринки» у Forbes

Разом із командою пише про готельно-ресторанний бізнес та інші галузі, які формують життя українців. Його матеріали – це історії про амбітних підприємців та їх компанії, які змінюють споживчі ринки та задають нові тенденції.

Анастасія Іванцова

Шеф-редакторка AIN

Андрій Сергєєв

Засновник FoodMap.Kyiv, CTO в агенції ISD Group

Лара Ракша

Журналістка та редакторка «Реве та стогне ресторатор»

24 вересня

25 вересня
10:00-11:00
РеєстраціяWelcome фільтр-кава від Foundation
10:00-11:00
РеєстраціяWelcome фільтр-кава від Foundation
11:00-12:00
Аня ЗнамеровськаCEO & Founder Znamy PR agency
11:00-12:00
Таня і Андрій МикитинСпівзасновники львівської мережі CHEESE BAKERY
12:00-13:00
Аня КатковаСпіввласниця і керуюча партнерка True Burger Bar і Hendrick's Bar«Команда мінімум. Рецепти виживання та розвитку ресторану під час кадрового голоду в масштабах країни»
12:00-12:30
Родіон ЄрошекCEO та Co-Founder Poster
12:30-13:00
Саша ЖиляєвМаркетолог бригади Хартія «Розмова армії і бізнесу»
13:00-14:20
Обід
13:00-14:20
Обід
14:20-15:20
Женя ПластунМаркетинг-директор Milk Bar Group, екс-операційний консультант First Line Group. Експерт з ресторанного сервісу та комунікацій«Базові цінності сервісу: як створювати гостинність у сучасних умовах»
14:20-15:20
Media Talk: як закладам потрапляти у ЗМІ Forbes, AIN, Реве та стогне ресторатор, FoodMap
15:20-15:40
Кавабрейк
15:20-15:40
Кавабрейк
15:40-16:40
Юля КолесниковаФінансова директорка Balbek Bureau та співвласниця кафе «Дублер»«Designing Desire або Дизайн закладів, що закохує та продає»
15:40-16:40
Галина Іванюк x WINETIME винна дегустація«Як скласти винну карту, зважаючи на тенденції ринку»
16:40-17:40
Аня і Стас ЗавертайлоСпівзасновники мережі закладів Honey та Завертайло «Як створити особистий бренд, що допомагає будувати спільноту навколо проєктів»
16:40-17:40
Алекс КуперQ&A-сесія
18:30-21:00
Нетворкінг
18:30-21:00
Нетворкінг

24 вересня

25 вересня

10:00-11:00

РеєстраціяWelcome фільтр-кава від Foundation

11:00-12:00

Аня ЗнамеровськаCEO & Founder Znamy PR agency

12:00-13:00

Аня КатковаСпіввласниця і керуюча партнерка True Burger Bar і Hendrick's Bar«Команда мінімум. Рецепти виживання та розвитку ресторану під час кадрового голоду в масштабах країни»

13:00-14:20

Обід

14:20-15:20

Женя ПластунМаркетинг-директор Milk Bar Group, екс-операційний консультант First Line Group. Експерт з ресторанного сервісу та комунікацій«Базові цінності сервісу: як створювати гостинність у сучасних умовах»

15:20-15:40

Кавабрейк

15:40-16:40

Юля КолесниковаФінансова директорка Balbek Bureau та співвласниця кафе «Дублер»«Designing Desire або Дизайн закладів, що закохує та продає»

16:40-17:40

Аня і Стас ЗавертайлоСпівзасновники мережі закладів Honey та Завертайло «Як створити особистий бренд, що допомагає будувати спільноту навколо проєктів»

18:30-21:00

Нетворкінг

10:00-11:00

РеєстраціяWelcome фільтр-кава від Foundation

11:00-12:00

Таня і Андрій МикитинСпівзасновники львівської мережі CHEESE BAKERY

12:00-12:30

Родіон ЄрошекCEO та Co-Founder Poster

12:30-13:00

Саша ЖиляєвМаркетолог бригади Хартія «Розмова армії і бізнесу»

13:00-14:20

Обід

14:20-15:20

Media Talk: Як закладам потрапляти у ЗМІForbes, AIN, Реве та стогне ресторатор, FoodMap

15:20-15:40

Кавабрейк

15:40-16:40

Галина Іванюк x WINETIME винна дегустація«Як скласти винну карту, зважаючи на тенденції ринку»

16:40-17:40

Алекс КуперQ&A-сесія

18:30-21:00

Нетворкінг

продано

3500 UAH

ВЗЯТИ УЧАСТЬ

Що на тебе чекає:

● Секретний івент перед конференцією● Цікаві виступи від спікерів● Нетворкінг з колегами● Подарунки від партнерів● Відеозаписи виступів

50%

перераховуємо на збори ЗСУколег з ресторанного ринку

Найбільше медіа для власників фудбізнесу

«Реве та стогне ресторатор» створено під час пандемії, щоб допомагати українцям адаптуватись до кризи. Зараз це велике медіа, яке першим розповідає про новини ринку, корисний досвід та як підприємцям впоратись з викликами. Саме тут ви знайдете дослідження ринку, анонси корисних подій і вебінарів зі сфери HoReCa.
Медіа має свій чат з рестораторами, де можна отримати поради, дізнатись перевірених постачальників і поспілкуватись з колегами.

Перший український ресторанний подкаст Poster

Ведучі Лейла Туваклієва та Павло Полторакін спілкуються з українськими рестораторами та представниками HoReCa про те, як вони ведуть бізнес, про маркетинг і тренди в ресторанних проєктах, продукти й кухню, успіхи та факапи.
Цікаві гості та корисна інформація для усіх, хто дотичний до рестобізнесу або просто хоче дізнатися про нього більше.